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学校独揽小店、摊档是孩子们的零食“阵脚”，那些五彩斑斓的、香喷喷的、造型奇特甚而会发光的小零食很受追捧，却让家长们“心惊惊”，惦念食物添加剂过多。广东省东谈主民病院临床养分科副主任大夫肖本熙指出，儿童零食感官刺激背后潜藏着安全隐患。

六个“坑”不要踩，众人教给全国若何健康地接管零食。

严慎购买心绪秀气的零食

拿起零食，大东谈主念念的是薯片、饼干、瓜子、巧克力……如今孩子追捧的却是红艳艳的辣条、会发光的“荧光棒棒糖”、咬起来脆响又爆香的“网红糖”……这么的感官刺激背后潜藏安全隐患。

“大多数自然色素、食物香气在食物加工经过中很容易领悟掉。”肖本熙先容，因此孩子买平直的零食包装食物，多数属于深加工食物，要是心绪很秀气、气息很浓郁，多数是添加了东谈主工色素、香精、增味剂等要素的后果。

弥远浩荡摄入有添加剂的深加工及超加工食物，可加剧东谈主体的代谢职守，带来健康风险，比如部分零食含防腐剂（如苯甲酸钠）、东谈主工色素（如柠檬黄）、增味剂（如谷氨酸钠）等东谈主工添加剂，可能诱发过敏、多动症或影响肝肾代谢，对解毒功能未完善的婴幼儿危害尤甚；比如零食含反式脂肪酸，可能加多孩子的心血管疾病发生风险。

认清配料表，逃匿几个“坑”

“三无”产物

谨记不可买无出产日历、无厂家、无SC编号（出产许可证编号）的食物。

含有反式脂肪酸

反式脂肪酸摄入过多，可能会让孩子变胖、血脂十分、损伤操心力，家长在给孩子挑零食时要擦亮眼睛，看清配料表，东谈主造奶油、东谈主造黄油、植物奶油、植物黄油、植物奶精、植脂末、代可可脂、起酥油、氢化植物油等都是反式脂肪酸的替代词。

含防腐剂、东谈主工色素、甜味剂

凭据《儿童零食通用条目》，儿童零食的食物添加剂目标向婴幼儿辅食门径看皆。不允许使用防腐剂、东谈主工色素、甜味剂。

其中，带有“苯甲酸、山梨酸、亚硫酸”等字眼的，是防腐剂；有日落黄、胭脂红、亮蓝、柠檬黄、诱骗红等带“心绪”字眼的，是东谈主工色素；

有阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、糖精、甘好意思素等带“精”“蜜”“甜”字眼的，是甜味剂。

化学添加剂超标

有刺鼻的香精味、秀气的心绪多为化学添加剂超标。凭据《中国9城市儿童食物添加剂摄入情况造访叙述》：有9种孩子常吃的零食含添加剂最多，包括浅显面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰淇淋、饼干、奶茶、口香糖和薯片。

糖/盐排要素表第一位

要是孩子弥远吃盐超方向零食，会影响孩子的味觉，加多肝肾的职守，影响孩子的平淡发育；高糖零食一方面让孩子变胖、长蛀牙，还有可能加多糖尿病、心血管疾病的风险。要是配料表中前三位有蔗糖、果糖、白砂糖、麦芽糖、葡萄糖等字眼的，这些大部分都是高糖零食。果葡糖浆、玉米糖浆和浓缩果汁等，也属于果糖范畴。

零食过量

《中国儿童青少年零食指南（2018）》淡漠：6～12岁学龄儿童每天零食供能比不逾越10%。以孩子每天热量总摄入2000千卡为例，零食能量不应逾越200千卡。

健康零食这么选

两餐之间适量吃

肖本熙指出，零食≠不健康，有些零食省略匡助咱们补充日常所需的养分。

最初，要防卫孩子吃零食的技能，尽量在两餐之间吃，最佳的技能是上昼10点和下昼3点傍边，与正餐拆开1.5—2小时。此时可能孩子会嗅觉略微有些饿，不错吃点零食，前提是不可影响正餐。孩子休眠前30分钟不准吃零食，以保护口腔健康，吃零食后也铭刻实时漱口或刷牙。

其次，推选自然食物，低糖（糖≤5g/100g或100ml）、低钠（钠≤120mg/100g或100ml）、低脂（固体中脂肪≤3g/100g，液体中脂肪≤1.5g/100ml）的食物作念零食，比如簇新蔬果、鲜奶、原味酸奶、原味坚果、奶酪、馒头、全麦面包、鸡蛋羹、煮鸡蛋等，都能给孩子当零食。

终末，家长还要防卫幸免让孩子吃有安全隐患的零食，比要是冻、年糕、带签子的零食、锐利包装的零食、硬度太大的零食等；按孩子的体格情况，幸免零食中含有容易引起过敏原的食材，比如鸡蛋、牛奶、坚果、花生、黄豆、小麦、芒果、菠萝以及海鲜等。

众人先容

肖本熙

临床养分科 副主任大夫

从事临床养分责任二十年，擅长恶性肿瘤围手术期、放、化疗及靶向、免疫诊治患者的养分评估及诊治；老练常见养分辩论疾病（糖尿病、慢性肾功能不全、冠心病、脂肪肝等）、管饲患者（胃/肠造瘘管、鼻胃/肠管）和进食扼制、养分不良、老年共病等的养分诊治；对罕见东谈主群，如更年期、围产期、婴幼儿及学龄儿童等的养分指示。

出诊技能：

周一、三、四上昼

开始丨广州日报

出品丨粤医宣全媒体团队

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